Término solicitado: BRYAN, FRANK L.^RED./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Food-borne infections and intoxications |
| Autor: | Riemann, Hans. ed.; Bryan, Frank L.. ed. |
| Título Ser./Col.: | Food science and technology |
| Idioma: | eng |
| Datos de Edición: | 2.ed.. New York. US. Academic Press. 1979. |
| Pág./Vol.: | 748p. |
| Descriptores: | Enfermedades transmitidas por alimentos; Enfermedades infecciosas; Infecciones; Intoxicaciones; Epidemiología; Salmonella; Bacterias; Clostridium; Gastroenteritis; Vibrio; Cólera; Parásitos; Virus; Microbios; Enfermedades microbianas; Botulismo; Estafilococos; Bacilos; Micotoxinas; Control; Higiene de los alimentos; Contaminación de alimentos; Microbiología de alimentos; Seguridad alimentaria |
| Ubicación: | 615-099/R556 |
| Disponibilidad: | Préstamo |
Fin
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